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今日の沖縄そば試作品

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今日の柚の沖縄そば試作品

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沖縄そばセット試作品

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柚のそばセット考案

【大小鉢】★から3皿

★煮物(かぼちゃそぼろ、肉じゃが、がんもどき、高野豆腐)

★焼き物(※1) 、蓮根団子、ヒラヤーチ、魚)

★炒め物・中華(小松菜、茄子、シャウエッセン、麻婆春雨、皿うどん)

★揚げ物(春巻き、揚げ焼売、揚げ餃子、白身魚フライ)←出来合いのもの

★酢の物(もずく、海ブドウ、タコきゅうり、なます)

★チャンプル(ゴーヤ、麩、マーミナ、そうみん、パパイヤ)

※1) 豚ロース:しょうが焼き、十勝豚丼、魯肉、排骨、ピカタ、ノルウェー風、油淋、酢豚、南蛮

【小小鉢】

漬物(柚子白菜、柚子大根)

ジーマーミ豆腐

サータアンダギー

★サラダ(トマト、スパゲティサラダ、ポテトサラダ、マカロニサラダ、春雨の中華サラダ)

沖縄そばの具(アーサ、麩、鰹節、ゆで卵、ラフテー、鰹節)

★缶詰(サバ味噌、サンマ蒲焼き)

【気になる食材・料理】

厚揚げ

小松菜

水菜

おから(卯の花)

白和え

切り干し大根

冷凍パイシート

コールスロー

ナポリタン

鶏・豚唐揚げ

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提供レイアウト

おかず大3皿、小2皿、ジューシー、そばにしようかな?大は、チャンプル(ゴーヤ、麩、マーミナ、そうめん、パパイヤのどれか)、揚げ物、煮物・炒め物(高野豆腐、がんもどき、小松菜の〜、他)。小は、漬物(柚子大根?)、サータアンダギー。紅生姜は、テーブルに置く。

柚のそばセット
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ホテルリッチリゾンからのビーチ

ホテルから行ける「青の洞窟」近くのビーチがお気に入り。ホテルに泊まらないと、陸からは行けません。

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平久保崎からの朝日

石垣島最北端の平久保崎。そこから見える朝日は、感動ものです。今の時期、7時過ぎと遅い日の出。

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シン・のぼり

昨日(2025/2/26)、新しいのぼりを設置しました。

#沖縄そば #柚 #建設予定地 #伊原間

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建設予定地

のぼりをたてています。横に植えたパパイヤが実をつけています。

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